板栗采收

板栗采收是决定板栗品质与耐贮藏性的关键环节。蜀栗王推行适时采收与标准化捡拾，避免强行敲打对果实和树体造成损伤。

采收时间与指征

板栗采收的最佳时期为栗蓬由绿变黄，且约有三分之一以上的栗蓬自然开裂、露出栗果之时。此时栗果发育成熟，含糖量与淀粉含量达到高峰，品质最好。

科学采收方式

• 自然落果捡拾法 —— 倡导每天早晚捡拾自然脱落的栗果。此法不伤树体，栗果成熟度高，品质优良。
• 带蓬采收与脱粒 —— 对于未完全开裂的熟栗蓬，使用竹竿顺枝轻轻敲落，并集中在阴凉处进行堆积脱粒。

采后即时处理

采收后的板栗应避免阳光暴晒，及时转运至阴凉通风处进行散热防霉，并尽快送至分选中心进行清洗、杀菌及冷藏入库。